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27 avril 2015 1 27 /04 /avril /2015 18:04

Je reprends le blog pour célébrer le lait de mai, cette tradition châtelleraudaise du repas matinal du 1er mai,à la fois ouvrière et paysanne en référence à la Manufacture d'armes.

Le lait de mai, c'est le premier fromage blanc de chèvres après qu'elles aient mis bas leurs chevreaux; on y ajoute l'ail vert, symbole d'énergie et de désinfection, et quelques autres ingrédients pour un repas qui tienne la route: charcuterie, crudités, omelette à l'ail vert, broyé, ...

Se réunir ce jour-là, c'est fêter à la fois le travail et l'amitié.

Celui que je préfère, c'est le lait de mai des Châtelleraudais réunis, présidés jusqu'à il y a peu par Jacky Luc-Frimval et désormais par votre serviteur, salle Camille Pagé à Châtellerault, à partir de 10 h 30; mais beaucoup viennent désormais pour le déjeuner, la bourriche étant tirée à 13 heures.

Il est prudent de réserver (et ne serait-ce que pour l'organisation!): 05 49 21 37 32, 05 49 93 02 85 et 06 27 91 44 17.

A vous revoir vendredi!

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Published by Gilles MICHAUD
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